Un café d'exception, le café Coutume, (importé du Brésil, torrefié à Paris), une machine à café Marzocco, tous les ingrédients du bonheur!

Coutume est une maison de torréfaction de cafés fins fondée en 2010 par Antoine Nétien - meilleur torréfacteur français en 2011 - et Tom Clark. Ses cafés sont ensuite servis dans ses cinq établissements de spécialité de Paris, de Tokyo et d'Osaka.

Les cafés verts sélectionnés proviennent des cinq continents. Coutume explore le monde tout au long de l'année et travaille main dans la main avec des producteurs engagés éthiquement et qualitativement. Les lots choisis sont des cafés de terroir qui respectent la saisonnalité des récoltes.

Tous les cafés sont ensuite torréfiés à la commande au sein de la torréfaction - les Ateliers - afin de garantir une fraîcheur maximale et de révéler le meilleur des identités aromatiques propres à chaque terroir et variété.

 
 

Thé PAO CHA en dégustation

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